兽药残留检测技术应用现状及发展方向

摘要

兽药残留是一项与食品安全有关的重要问题,已经引起社会各界的广泛关注。能够实现食品中兽药残留快速、简便、高灵敏度和高通量的兽药残留检测技术成为迫切需要。文章对兽药残留检测常用方法和技术作详细概述，并展望未来发展方向。