白藜芦醇-葡萄多酚复方口服液的抗氧化活性和美白作用评价

摘要

本研究研制了一款白藜芦醇-葡萄多酚复方美白口服液,评价其抗氧化活性和美白作用,并对机理进行初步探讨.抗氧化活性实验结果表明,美白口服液具有较强的抗氧化活性,不仅能还原铁离子,还对DPPH+、ABTS+、过氧化自由基均有显著的清除作用.对DPPH+、ABTS+的IC5o分别为10.32±1.20 μg/mL、87.06±9.52 μtg/mL;对过氧自由基的清除、吸收能力分别为1649.00±2.78 μmolequiv.vit.C/g、4251.30±566.71 μmol of trolox equivalents (TE)/g.以人肝癌细胞HepG2为细胞模型,美白口服液的胞内抗氧化活性可达5570.10±312.09 μmol of quercetin equivalents (QE)/100 g.选择与人体黑色素细胞生理上较为接近的小鼠黑色素瘤B16细胞为研究模型,进行体外美白作用评价.结果 表明,在一定添加量下,美白液能抑制B16细胞增殖、胞酪氨酸酶活性和蛋白表达量,从而减少黑色素的生成.这款复方美白口服液具有良好的抗氧化性与美白作用,将在功能食品、保健品行业有较好的应用前景.