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王玥; 李凯凯; 李春美;
华中农业大学食品科技学院 湖北武汉430070;
华中农业大学教育部环境食品学重点实验室 湖北武汉430070;
甜柿; 涩柿; 单宁; 果胶; 相互作用; 脱涩;
机译:脱涩处理后软化过程中'Saijo'柿果实中编码木葡聚糖内转糖基化酶/水解酶的基因的表达
机译:土耳其北部爱琴海地区不同橄榄品种成熟过程中的生化和果胶特性研究
机译:果胶在树木和室内成熟,低寒,熔化和非熔化肉桃品种
机译:坐果位置对两种不同成熟度棉花品种纤维特性,产量和产量构成的影响。
机译:波尔多地区不同年份(2006年至2009年)赤霞珠和梅洛葡萄的单宁组成及与五个2009年地中海葡萄品种单宁特性的比较
机译:不同芒果品种发育和成熟过程中淀粉和可溶性糖含量的变化淀粉和可溶性糖理论在不同芒果品种发育和成熟过程中的演变
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:乳过氧化物酶系统活化的影响和冷藏对奶酪成熟过程中主要特性演变的影响是圣保林的易煮糊
机译:多个泡菜成熟阶段在不同温度下的多个泡菜成熟阶段对泡菜的成熟度不同,这些时间缩短了泡菜的成熟时间并统一控制了成熟度
机译:使用百草枯的柿果果实接受单宁酸灭活微生物毒素或缓解疫苗
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