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离子液体介质中木薯淀粉琥珀酸酯的均相合成

     

摘要

以离子液体(ILs)1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐(AMIMCl)为反应介质,研究无催化剂条件下木薯淀粉琥珀酸酯的均相合成.实验结果表明,将木薯淀粉在105℃的AMIMC1介质中预处理30 min,可使淀粉溶解,表明可利用这种预处理方法将淀粉均相化,作为后续化学改性的反应介质.通过浊度法测定结果表明,木薯淀粉在105℃的离子液体AMIMC1介质中的溶解度为10.2%.在离子液体AMIMCl介质中,通过探讨反应条件对木薯淀粉酯化产物取代度的影响,得到最佳反应条件为:琥珀酸酐与脱水葡萄糖单元(AGU)的摩尔比4∶1,反应温度110℃,反应时间3h,在此条件下,最大取代度为0.518.FT-IR结果显示在1733 cm-l出现了琥珀酸酐的伸缩振动峰,表明淀粉与琥珀酸酐发生了酯化反应,SEM结果表明,所合成的淀粉琥珀酸酯不存在原淀粉的完整颗粒结构,较高取代度的木薯淀粉琥珀酸酯的XRD曲线在2θ为8°处出现弥散峰,表明形成了新的结晶型式.

著录项

  • 来源
    《现代食品科技》|2014年第6期|126-13058|共6页
  • 作者单位

    华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室 广东广州510640;

    华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室 广东广州510640;

    华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室 广东广州510640;

    华南理工大学环境与能源学院 广东广州510006;

    华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室 广东广州510640;

    华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室 广东广州510640;

    华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室 广东广州510640;

    广州潮徽化工科教有限公司 广东广州510730;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    离子液体; 木薯淀粉; 淀粉琥珀酸酯; 均相合成;

  • 入库时间 2024-01-27 08:57:14

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