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食品辐照商业化的现状及发展前景

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摘要

本文介绍了食品辐照加工技术在现代高新技术产业化中的地位和作用，以及我国进一步商业化的有利条件和存在的主要问题，应采取的对策和稳待解决的问题．

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来源
《现代食品科技》 |1998年第2期|71-73|共3页
作者
石琳;
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作者单位

广州市微生物研究所;

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正文语种 chi
中图分类其他保藏法;
关键词
食品辐照; 辐照保藏; 加工技术;

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专利

1. 必须重视辐照食品检测方法的研究以进一步推动辐照食品商业化 [J] . 吴季兰 . 辐射研究与辐射工艺学报 . 1993,第003期
2. 我国辐照食品的研究现状及发展前景 [J] . 张奇志 ,王文亮 ,孙宏春 . 中国食物与营养 . 2007,第002期
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