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固态发酵生产灵芝多糖培养基的优化

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摘要

本实验采用固态发酵的新方法将经液态发酵产生的菌球接种到固态培养基中继续发酵.寻找出最佳的固态培养物、碳氮源、无机盐类及发酵的最适PH,并对其进行优化,以确定固态发酵生产灵芝多糖的最佳培养基配方.

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来源
《现代食品科技》 |2004年第3期|18-20|共3页
作者
生东明; 马莺;
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作者单位

东北农业大学食品学院哈尔滨 150030;

东北农业大学食品学院哈尔滨 150030;

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正文语种 chi
中图分类其他化学工业;
关键词
固态发酵; 灵芝多糖; 培养基; 优化;

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