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香菜冰淇淋的制作方法

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摘要

取新鲜的香菜制浆或汁,分别加入到冰淇淋配料中,所得的冰淇淋营养价值高,风味独特,其中用香菜汁的效果比用香菜浆好.

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来源
《现代食品科技》 |2005年第3期|114-115113|共3页
作者
张红兵; 胡云霞; 马同锁;
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作者单位

河北经贸大学生物科学与工程学院河北石家庄 050061;

石家庄南风日化有限公司河北石家庄 050061;

河北经贸大学生物科学与工程学院河北石家庄 050061;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类冷冻饮料 ;
关键词
香菜 ; 香菜冰淇淋; 冰淇淋 ; 加工工艺;

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