香菜

摘要： 用料:蚕蛹500克,圆葱半个,香菜3棵,葱1段,姜1块,生抽1勺,玉米淀粉、干辣椒各适量。做法1蚕蛹清水洗净,圆葱切丝,香菜切段,葱切丝,姜切丝,干辣椒切丝。2锅中水烧开,放入蚕蛹煮5分钟,捞出凉凉控干水分,用厨房剪刀将蚕蛹对半剪开,去掉黑色的硬芯。

摘要： 用料:排骨400克,荸荠10个,胡萝卜1根,玉米1根,大葱1根,香葱1根,香菜1根,盐2勺,姜1块,料酒2勺。做法➊排骨洗净切段,荸荠去皮洗净,姜切片,大葱切段,玉米洗净切段,胡萝卜去皮切滚刀块,香葱、香菜切碎。❷姜片、大葱段取一半放入排骨中,加料酒拌匀,腌制半个小时。

摘要： 用料:鸭胗400克,熟花生1把,洋葱半个,香菜2根,花椒、姜、葱、蒜、香叶、红辣椒、八角、桂皮、料酒、白醋、胡椒粉、辣椒油、盐各适量。做法➊鸭胗中加入适量的盐清洗干净,葱切段,姜切片,蒜切末儿,红辣椒切段,香菜切段、洋葱切条。

摘要： 用半斗:培根1袋,香菜1把,食用油适量。做法1培根切成香菜切成小段.2将培根卷上香菜段,用牙签固定。3平底锅烧油,下入培根,煎至微焦状态,即可取出摆盘。

摘要： 以香菜和食用油为主要原料,采用植物油浸提法制备香菜调味油,开发出一种风味独特的新型调味油。单因素试验选取浸提温度、浸提时间和香菜添加量探讨影响香菜调味油的工艺参数。通过正交试验进一步确定了香菜调味油的最佳工艺条件。结果表明,香菜调味油的最佳工艺条件为浸提温度80°C,浸提时间30 min,香菜用量25 g。在此条件下获取所得的香菜调味油油体澄清透亮,色泽呈翠绿色,具有香菜特有的香味,且理化微生物指标符合国家标准。

摘要： 香菜是一种营养丰富、开发潜能大的调味蔬菜,含有多种对人体有益的成分。该文介绍了我国主要种植的大叶香菜品种和小叶香菜品种,及香菜与其他蔬菜套种、轮作的栽培模式,从整地施肥、播种、田间管理、病害防治、采收等方面总结了香菜的栽培技术。

摘要： 1月2日,在昆仑山下、塔克拉玛干沙漠南缘的第二师三十七团,寒风阵阵,户外滴水成冰。然而,在该团二连职工左俊亭家的温室大棚里,却是绿意盎然,满目春色。"你瞧,这边是草莓,已经挂果,过年就能上市。那个棚种的是无花果,也叫‘糖包子’,明年7月采摘。那边是香菜和芹菜……",面对前来"取经"的地方村民,左俊亭说。俗话说:"一亩园,十亩田"。

摘要： 用料:猪手1100克,姜一小块,清水1000毫升,南乳3块,南乳汁30毫升,葱一棵,盐5克,砂糖35克,生抽20克,老抽10克,油30毫升,料酒20毫升,香菜少许。做法(1)猪手剁成大块,沸水煮5分钟,捞起泡冷水,捞起沥干水备用。(2)南乳块、南乳汁混合搅碎成南乳汁,姜切片,葱切段,香菜切段。(3)锅里放油加热,放入姜片、葱段、猪手块,淋上南乳汁翻炒。(4)加入盐、砂糖、生抽、老抽、料酒,表面铺上葱叶,从四周加入清水。(5)大火烧开转小火,煮1小时40分钟,出锅装盘,撒上香菜段即可。

摘要： 文章在香菜植株生长期采用3种营养液浓度和3种喷雾间歇频率对植株进行处理,于2021年—2022年在塔里木大学园艺试验站连栋温室进行了香菜气雾栽培生长试验。研究发现50%~75%和75%~100%的营养液浓度以及5 min和7 min的喷雾间歇频率处理下香菜的综合指标表现较好,50%~75%浓度营养液和5 min喷雾间歇频率处理下香菜产量最高。

摘要： 用料:鸭腿1个,土豆1个,青椒1个,红椒1个,葱少许,姜1块,郫县豆瓣酱10克,盐适量,鸡精1克,料酒10克,香叶4片,肉桂1小块,桂皮1小块,花生油20克,白糖4克,香菜适量。做法➊鸭腿洗净剁成小块,土豆去皮洗净切成菱形块,青红椒切成薄片,葱切丝,姜切丝,香菜切段。❷锅中倒入适量清水,加入5克料酒,鸭肉块下入锅中,大火煮5分钟,捞出冲洗干净,备用。

摘要： 香菜又称芫荽,其嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品.香菜性喜冷凉湿润环境,耐寒力较强,可忍受轻微冻结,乙烯产生较少,但对乙烯敏感,耐贮藏.香菜采收后,快速入库、预冷24～36小时使品温降至0°C.预冷后装入5～6丝的聚氯乙烯薄膜袋,以10kg/袋为佳,松扎袋口或保鲜袋打孔扎口,均匀摆放在货架上.香菜适宜贮藏温度是-2°C～-2.5°C,相对湿度为90～95％,不耐高二氧化碳.出库前15～20天开始回温,每天回温0.2～0.3°C,不能回温太急,看到保鲜袋膨胀(即叶子舒展开为宜)后,出库,去黄叶、胎叶及杂物,捆扎、装袋.

摘要： 本发明提供了一种浓香菜籽油制备方法。本发明提供的方法包括：将菜粕、菜籽油和糖混合，热反应，分离油相；所述菜籽油优选包含水代法菜籽油和任选的精炼菜籽油。采用本发明的方法得到的浓香菜籽油风味稳定性较好,在烹饪鱼汤时腥味小。

摘要： 本发明公开了一种速食香菜丸的加工方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：将香菜摘拣、清洗干净，沥干，漂烫处理；将漂烫后的香菜沥干水分，切成段，得到香菜碎，挤出汁水，将香菜碎摊开放置，收集香菜汁；将明胶改性淀粉糊和香菜碎混合，搓丸，干燥，即得。本发明先将香菜漂烫抑制过氧化酶活性，降低后续储藏过程中营养物质的损失；然后将香菜切段利用明胶改性淀粉糊制成丸剂，其成丸性能好、外观均匀细腻，相较于常规原料直接干燥，本方法在储藏过程中碎渣率低，且溶散时限佳、感官风味好。

摘要： 本发明涉及一种浓香菜籽油及其制备方法和用途。风味油脂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将经过前热处理的油脂原料与油脂混合，使得体系的浊度为1000～5000NTU，以获得所述风味油脂。本发明制备了无辛辣味、刺激味，而具有甜香味的风味油脂、油脂组合物、风味油脂组合物。

摘要： 本发明提供了一种浓香菜籽油的制备方法，涉及粮油加工技术领域。本发明将双低菜籽进行生香，得到生香菜籽；所述双低菜籽中3‑丁烯基硫代葡萄糖苷的含量为6～15μmol/g；将所述生香菜籽进行机械压榨，得到毛油；将所述毛油进行脱胶，得到浓香菜籽油。本发明采用3‑丁烯基硫代葡萄糖苷含量为6～15μmol/g的双低菜籽为制备原料，能够制备得到具有浓郁、稳定的烤香风味和辛辣风味的浓香菜籽油，制备得到的浓香菜籽油既符合芥酸低、脂肪酸组成合理的健康需要，又符合市场对于浓香风味的追求。而且，本发明提供的制备方法操作简单，成本低，适用工业化生产。

摘要： 以香菜提取物为去腥成分的泡沫洗手液及其制备方法，涉及一种日用化工中的洗涤剂，解决了现今洗手液难以有效去除手部残留的鱼、虾、蟹等海产品腥味的问题。本发明的以香菜提取物为去腥成分的泡沫洗手液按质量百分比包括：香菜提取物0.1～40%，阴离子型表面活性剂1～10%，非离子型表面活性剂0～10%，两性表面活性剂1～10%，保湿剂1～10%，柠檬酸0.1～1%，谷氨酸二乙酸四钠0.1～0.5%，防腐剂0.1～0.5%，余量为去离子水。本发明的以香菜提取物为去腥成分的泡沫洗手液可高效去除手部腥味，且保湿护手、健康安全。

摘要： 本发明公开了一种早熟马铃薯、甘蓝、香菜一年三作的高效种植方法，本方法能够显著提高土地单位面积的种植效益，调整种植业结构，促进农业发展。

摘要： 本发明提供一种浓香菜籽油，由在特定波长光照下萌发得到的菜籽经过焙炒压榨得到。本发明所得到的菜籽干基硫甙含量高，菜籽油硫甙降解产物的风味占比高，辛辣味浓郁。本发明只需要在一定波长的光照下对菜籽进行萌发后再进行焙炒压榨处理，操作简单，显著提高了菜籽的干基硫甙含量，提高了菜籽油的硫甙降解产物总含量，提升了菜籽油的风味。

摘要： 本实用新型涉及农业机械技术领域，具体为一种新型香菜收获机，其能够提高收获香菜效率，包括拖拉机，拖拉机的前端设置有固定架，固定架的前部设置有连接架，固定架的顶端设置有减速机，减速机的前部的内部设置有输出轴，输出轴于减速机的左端贯穿减速机的右端，输出轴的右端设置有偏心装置，偏心装置的顶部的右端设置有传动轴，连接架的底端设置有犁板，固定架的底部设置有传送带，传送带的上部设置有数个扶正器，固定架的底端的后部设置有输送带，输送带的上部设置有数个挡板，固定架的左端的后部设置有收集器，收集器的底端设置有悬挂装置，连接架的顶端的中部设置有销轴，拖拉机的左端设置有平台，固定架的前部设置有滚轮。

摘要： 本申请涉及一种连续式浓香菜籽炒锅，其包括机架和机壳，机壳固定设置于机架上，机壳内转动设置有翻炒筒，机壳上设置有用于驱动翻炒筒转动的驱动件，机壳两端连通有入料斗和出料斗，入料斗和出料斗均与翻炒筒连通，翻炒筒由入料斗一侧向出料斗一侧倾斜向下设置，翻炒筒内设置有用于阻碍原料向出料斗方向移动的回料件。本申请具有延长原料的炒制时间的效果。

摘要： 本实用新型公开了一种香菜播种装置，包括固定有扶持架的底板、行走组件以及播种组件，行走组件包括支撑板和滚轮，底板上转动支撑有滚轮；播种组件中底板的板面上固定有L形杆和立板，L形杆一端固定有套管，套管上固定有两根导管，种子斗与导管连通，套管内部嵌设有拨种辊，拨种辊与滚轮传动连接，拨种辊上开设的半球形凹槽能够与导管位置对应并连通，调节杆与开沟齿固定。本实用新型中拨种辊与滚轮传动连接，该设置使得操作者在推动底板沿着地面滑动时，滚轮也会转动，并且滚轮在转动的同时也会驱动拨种辊转动，拨种辊转动时会将种子斗中的香菜种子定量的播撒至开沟齿开设的沟槽中，上述设置保证该播种装置能够连续的进行播种作业。