不同消化方法测定面粉中铝含量的探讨

摘要

目的探讨较优消化方法测定面粉中铝的含量。方法用干法消化和微波消解两种前处理方法对面粉质控样进行消解,用改进后的铬天青（S）法测定比较。结果面粉中铝含量在0.50∽5.0μg/25ml浓度范围内吸光度与浓度呈良好线性关系,r=0.9 996;干法消化和微波消解回收率分别为84.8%∽100.9%、87.6%∽102.2%,相对标准偏差分别为4.4%和1.5%。结论两种前处理方法都具有良好的精密度和准确度,都可作为面粉中铝含量测定的消化方法应用。微波消解法操作简化,省时省力,可大大提高工作效率,值得推广。