氯霉素在动物体内残留问题的研究进展

摘要

氯霉素(chloramphenicol,CAP)是对革兰氏阳性、阴性细菌均有抑制作用的广谱抗生素,1947年首次从链丝菌的培养液中提取而得到的抗生素。氯霉素的化学名称为D-苏式-对硝基苯基-1-二氯乙酰基-1-3丙二醇,分子式为C11H12CL2N2O5,分子量为323．13。氯霉素是白色的针状或片状晶体,味极苦,性质极稳定。水中微溶(0．25％),但易溶于甲醇、丙醇、乙酸乙酯等有机溶剂水溶剂呈中性反应,在