工程教育认证视域下食品质量与安全专业课程体系构建

摘要

根据"学生中心、产出导向、持续改进"的工程教育专业认证理念和要求,构建了食品质量与安全专业满足认证标准要求的专业理论与实践课程体系.该课程体系强调理论与实践的有机结合,注重学生能力的培养,为开展专业认证奠定了基础.