紫外线对大肠杆菌的损伤机制研究

摘要

目的 观察紫外线消毒对水中大肠杆菌（E.coli）的损伤情况及其损伤机制。方法 选择E.coli ATCC25922为实验菌,用平板计数法研究不同紫外线照射剂量下E.coli的灭活率及损伤情况,用拉曼光谱和透射电子显微镜分别观察紫外线消毒后该菌的膜通透性和细胞形态的变化。结果 紫外线消毒后E.coli细胞膜通透性增加4.87倍,拉曼光谱测量显示损伤状态的该菌存在蛋白质、脂质及糖类的结构变化,透射电镜观察显示损伤状态的E.coli质壁出现一定程度的分离。结论 紫外线消毒对E.coli的损伤表现在蛋白质、核酸、糖类等多种生物活性分子的不同程度损伤,而不是某种结构的单一损伤。