降血脂，每天三五颗核桃

摘要

日前，国际营养权威期刊《美国临床营养杂志》刊登了美国进行的一项坚果干预研究．发现健康成人食用适量核桃仁．可降低血液胆固醇和甘油三酯的浓度，对于心血管病患者．其作用效果更为显著。试验还证实核桃中含β-谷甾醇等植物固醇可预防高脂血症，冠心病及动脉粥样硬化等疾病发生。