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防癌降脂食豆渣

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@@ 日本京都府立大学的科研人员对出生后半年的老鼠进行动物实验.第1组老鼠的饲料中含有从牛奶中提取的干酪素作为蛋白质资源、第2组给予豆渣粉末,第3组是给予将大豆蛋白质时行酶处理的"HMF",以便调查肠癌的发病情况.

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来源
《中老年保健》 |2003年第8期|33|共1页
作者
胡献国;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
防癌; 降脂; 豆渣; 保健食品;

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