枸杞香菜鱼片汤

摘要

云南是一个少数民族聚居的地方，美丽的自然景观以及多姿多彩的民族文化构成了一道靓丽的风景。云南菜的特点是鲜嫩清香，讲求肉要细嫩，嫩而不生、熟而不烂；汤汁要鲜美，原汁原味、富于营养。本期介绍的这款枸杞香菜鱼片汤即借鉴了云南菜的一些制作特点。