显色培养基在几种食源性致病菌快速检测中的应用

摘要

用显色培养基鉴定微生物是一种新的微生物快速检测技术,该技术以生化反应为基础,通过在培养基中加入细菌特异性酶的显色底物直接根据菌落颜色对菌种作出鉴定.常见食源性致病菌检测中,李斯特菌显色培养基(BCMTM Listeria monocytogenes,Rapid'LMONO agar,CHROMagarTM Listeria)、大肠杆菌显色培养基(CHROMagarTM Ecoli)、沙门氏菌显色培养基(Rambach agar)、金黄色葡萄球菌显色培养基(CHROMagar Staphylococcus aureus)等已被广泛应用于食品、医药和环境监测等领域,极大提高了微生物检测的效率.但是,显色培养基也存在一些假阳(阴)性等问题,其设计尚待优化.