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紫外可见分光光度法测啤酒中杂醇油

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摘要

啤酒中杂醇油在硫酸存在下与对二甲氮基苯甲醛反应生成橙黄色化合物.本文依据悬浊液吸光性质测定啤酒中杂醇油的含量.该方法灵敏、精密、准确,且操作方便快捷.

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来源
《计量与测试技术》 |2008年第6期|11|共1页
作者
钟秋娟;
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作者单位

江西省吉安市质量技术监督检测中心,江西吉安,343000;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
分光光度计; 啤酒; 杂醇油;

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