烧烤熏炸不安全

摘要

据说人类发现用火烹调是由于森林起火烧焦了动物而引起的，从那时起．人类便尝到了烧烤味道的鲜美。时至今日．烧烤熏炸食品气味香．味道美．仍不免会令人垂涎三尺。颇受嘴馋的人或一些儿童、少女青睐。从而造就许多中国人有喜食这类食品的习惯。这类食品如在聚餐酒桌上品尝助兴．少量吃点在所难免，但如果大量贪食则可能会对健康不利。化学家在研究癌症病因时，发现一种很强的致癌物质苯芘．它属于多环芳烃类化合物．与熏烤煎炸食物有关．应引起人们的关注。