一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件调查

摘要

2013年8月11日辽宁省大连市发生了一起食物中毒事件。经调查得知：6人先后在同一家销售摊点购买过"西安凉皮"，食用后均发病，经流行病学调查、临床分析及实验室检验确认是由亚硝酸盐引起的食物中毒。