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过去“老酸奶”如今“酸奶冻”

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不知道从什么时候开始，各超市的酸奶柜台突然有了“老酸奶”的身影。许多朋友都问我：“老酸奶”是不是最天然的酸奶？是不是营养价值比其他酸奶高？是不是有特殊保健作用？是不是比其他酸奶安全？是不是不合添加剂特别适合孩子吃？

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来源
《医食参考》 |2011年第3期|P.16-16|共1页
作者
范志红;
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作者单位

中国农业大学食品与营养工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 R155.57;
关键词
酸奶 ; 营养价值; 保健作用 ; 添加剂;

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