农村居民食品安全知识、态度、行为及影响因素

摘要

目的 探究农村居民食品安全知识、态度、行为及影响因素.方法2017年4月采用抽样的方法抽取高安市720名农村居民,通过自行设计的问卷调查农村居民食品安全知识、态度、行为,并分析其影响因素.结果食品安全相关态度及格80名(11.17％),不同学历、年龄、家庭月收入农村居民食品安全相关态度评分比较,差异有统计学意义(P<0.05).在调查中,认为政府最需要做的是公布抽检结果、加大有关力度的农村居民有340名(47.49％),其中认为最需要举行食品安全宣传活动的农村居民有280名(39.11％).知识、态度、行为理论模式(KAP)总分为39分,及格160名(22.35％);不同家庭月收入、年龄、学历的农村居民食品安全KAP总评分比较,差异有统计学意义(P<0.05);而不同学历、家庭月收入方程的偏回归系数比较,差异有统计学意义(P<0.05);学历、家庭月收入是KAP总评分的影响因素,其他变量无影响.结论有关部门进行食品安全宣教是农村居民喜闻乐见的方式,可用于转变农村居民不良行为,提升其对食品安全知识的兴趣.