研究食源性疾病的预防与控制对策

摘要

目的:探究食源性疾病的预防与控制对策。方法:对我市院校于2018年1月至2018年12月期间的食源性疾病数据进行统计,分析研究食源性疾病的流行特点。结果:食源性疾病的引发率与以往相比呈降低趋势,在夏季此病较为多发,其中细菌性食源性发病率较高,较为明显症状为腹泻、腹痛。结论:针对食源性疾病的严峻形势,需要加强饮食卫生教育,要重视设施的建设、要完善食品安全机制、加强卫生监督力度,从而能够有效预防食源性疾病的发生。