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司铁铮; 俞江;
[1]中国肉类食品综合研究中心;
[2]中国肉类食品综合研究中心;
炸鸡腿; CF; 试生产; 生活水平; 夹持器; 四大金刚; 炸制; 单机使用; 棕桐油; 影响因素;
机译:半油炸冷冻萨摩萨干酪的研制及其储藏后油炸和感官品质的评估
机译:使用中试规模的连续油炸锅模拟薯片的工业生产:连续油炸条件下棕榈油精混合物的热性能
机译:在不同的大型生产商中进行连续深油炸时,油炸脂肪和油炸小吃的质量评估。
机译:马铃薯深脂肪油炸过程中的瞬态质量和传热 - 油式,油炸载荷和初始油炸温度的影响
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
机译:使用中试规模的连续油炸锅模拟薯片的工业生产:在连续油炸条件下棕榈油精混合物的热性能
机译:植物油在冷冻预油炸产品的不连续油炸中的行为植物油在冷冻预油炸产品的不连续油炸中的行为
机译:基于传热流体概念的先进燃气深油炸锅的研制。最终报告,1994年5月至1995年5月
机译:用于油炸的设备,特别是连续或连续油炸的设备
机译:连续油炸装置,连续油炸方法以及油炸食品的制造方法
机译:连续油炸装置,连续油炸食品的方法以及油炸食品的制造方法
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