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林艳; 余阳; 张兴松; 涂宝峰; 钟碧疆;
厦门古龙食品有限公司 福建厦门 361000;
猪肉丸; 工艺参数; 质构; 感官;
机译:鸡废功能性富纤维鸡肉丸的加工工艺和质量
机译:四种不同烹饪方法对富含亚麻籽粉的低脂Inegol肉丸某些品质特性的影响
机译:巴厘岛牛肉灌浆前后肌肉类型对肉丸贮藏品质的影响。
机译:鸭子和鹅毛术中粗盐可溶性乳头蛋白蛋白质对鸡肉丸品质的影响
机译:高低音?l?l? D?优化封装过程中产品质量作用的生产参数=在高压铸造过程中影响产品质量的生产参数优化
机译:质构大豆蛋白和酵母对杂种牛肉丸的感官品质的影响
机译:在卡拉胶中加入不同浓度的氯化钾对肉丸的感官敏捷性和品质的影响。 (卡拉胶添加的肉丸中不同浓度的额外氯化钾对硬度和感官特性的影响)。
机译:盐,磷酸盐及其他固化成分对瘦肉型猪持水性和放射性火腿品质的影响。
机译:测定猪中肉品质的单核苷酸多态性标记组合物及使用同一标记物测定猪中肉品质的方法
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:猪生物物理环境影响的有益物质的透皮递送猪生物物理环境影响的有益物质的透皮递送
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