日本豆腐原料没豆子

摘要

人人都知道豆制品对健康有益，但有一样食物一直隐藏在豆制品的行列之中，却跟黄豆一点关系都没有，那就是日本豆腐。日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，辅之水、植物蛋白、天然调味料等制成，营养价值不高，当然也没有大豆异黄酮等对预防慢性疾病有利的活性成分。