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北京市食品供应链渠道及其风险分析

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摘要

基于北京市食品来源的现状,对其加工食品供应链渠道、生鲜食品供应链渠道进行了详细地分析,对其中涉及的食品安全风险进行了简单的评价.

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来源
《物流技术》|2015年第3期|5-9|共5页
作者
洪岚; 王福东;
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作者单位

北京物资学院,北京101149;

北京市农业技术推广站,北京100029;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各类物资流通;食品;
关键词
北京市; 食品供应链; 渠道分析; 风险分析;

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