我国食品供应链中的风险分析及对策研究

摘要

食品供应链的风险管理是一项复杂而又特殊的管理过程，食品安全风险贯穿于食品供应链的各个环节，本文先是介绍了食品供应链的概念及其特点，随后分析了食品供应链中存在的各种风险因素，并针对这些风险因素提出了相应的对策及防范措施，以期能够对我国的食品供应链的风险管理提供一些有益的帮助。