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超临界流体萃取在葡萄皮渣利用方面应用的前景

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摘要

论述了超临界流体萃取技术的原理、工艺流程及特点,对它在葡萄皮渣方面的应用进行探讨,为工业化生产提供了研究方向.

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来源
《酿酒》 |2001年第5期|65-67|共3页
作者
魏冬梅; 张艳芳; 刘书成;
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作者单位

西北农林科技大学葡萄酒学院;

西北农林科技大学葡萄酒学院;

西北农林科技大学食品科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类葡萄酒、香槟酒;酿酒工艺;
关键词
超临界流体; 萃取; 葡萄; 皮渣;

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1. 超临界流体萃取在葡萄皮渣利用方面应用的前景 [J] . 魏冬梅 ,张艳芳 ,刘书成 . 中外葡萄与葡萄酒 . 2001,第005期
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