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高锰酸钾与活性炭联合处理加速粮食白酒老熟

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摘要

介绍了一种快速高效而又费用低廉的人工老熟方法,可大大缩短老熟时间.着重讲述了其老熟机理,处理方式及效果,以及有关注意问题,使用前景等.

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来源
《酿酒》 |2004年第4期|85-86|共2页
作者
尚宜良;
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作者单位

烟台威龙葡萄酒股份有限公司;

山东;

龙口;

265700;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白酒;酿酒工艺;
关键词
人工老熟; 氧化机理; 锰残留;

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