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从医学营养学的角度谈酒与健康

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摘要

在介绍了酒精饮料的作用和危害的基础上,详细地介绍了过量饮酒可以引起的各种酒精中毒和慢性酒精中毒的生理变化或营养缺乏症状,酒中含有的各种对健康有害的成分,常饮酒者应补充哪些食物,并建议人们应合理饮酒.

著录项

来源
《酿酒》 |2007年第4期|7-9|共3页
作者
索颖;
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作者单位

首都医科大学宣武医院;

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正文语种 chi
中图分类白酒;食品化学;营养生物化学;
关键词
医学; 营养学; 酒; 健康;

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