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白酒勾调技术的进步与发展——忆白酒改革开放30年

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摘要

在介绍了我国白酒勾调技术60多年发展概况的基础上,重点介绍了对酒体的认识,对白酒质量的要求及白酒勾调应遵循的主要理念.

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来源
《酿酒》|2009年第3期|3-5|共3页
作者
曾祖训;
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作者单位

成都市青羊大道成都花园,四川,成都,610072;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白酒;酿酒工艺;
关键词
白酒; 勾调技术; 进步; 发展;
入库时间 2023-07-25 13:05:09

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