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陈宝良; 毛青钟;
会稽山绍兴酒股份有限公司;
浙江省;
绍兴县;
312030;
传统香雪酒; 微生物; 变化; 细菌糖化; 三边发酵;
机译:卤酒发酵过程中的微生物演替和代谢物变化:韩国传统咸海鲜
机译:红葡萄酒和白葡萄酒发酵过程中D-氨基酸浓度和微生物群落结构的变化
机译:在津巴布韦的格旺达,传统制备Marula葡萄酒的过程中对理化营养和微生物变化的研究。
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:碳输入对微生物群落结构和功能的影响:发酵过程在地下水中的作用。
机译:用统计方法研究茅台风味酒在多次发酵过程中挥发性成分的变化
机译:用Fagopyrum tataricum籽粒作为原料中稻葡萄酒发酵过程中微生物群落和风味化合物的变化
机译:大麦Tempeh发酵过程中的微生物动态
机译:传统发酵酒和传统发酵酒的包装制造材料及其制造方法
机译:传统酒中的含麦芽化合物,生产传统酒的方法,传统酒的生产方法以及使用同一方法生产的传统酒
机译:通过使用微生物来改善葡萄酒和其他酒精饮料的芳香含量,这些微生物在发酵过程中会产生合成的单萜。
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