浓缩串香法生产糟香白酒的工艺

摘要

cqvip:作者提出:采用浓缩法串香,即在黄酒中加入糖化发酵剂发酵制成香醅,用食用酒精串香制得调香酒,用于勾调酒精配制的基础酒,进而制得物美价廉的糟香酒。