首页> 中文期刊> 《酿酒科技》 >重视原料研究和基地建设确保绍兴黄酒品质

重视原料研究和基地建设确保绍兴黄酒品质

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

绍兴黄酒以卓越的品质和独特的风格闻名于世;近年来整个黄酒产业得到迅速发展.为确保绍兴黄酒的品质和食用安全,必须加强糯米品质与产品品质的相关性研究和糯米农残检测技术的研究,并建立原料基地,从源头上加以控制.

著录项

来源
《酿酒科技》 |2009年第6期|107-108|共2页
作者
凌志勇;
展开▼
作者单位

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司;

浙江;

绍兴;

312000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类黄酒、清酒;酿酒工艺;
关键词
绍兴黄酒; 原料研究; 基地建设;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 近红外光谱仪快速鉴别绍兴黄酒生麦曲品质的研究 [J] . 程斐 ,单之初 ,俞红波 . 酿酒科技 . 2021,第009期
2. 2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节在绍兴隆重开幕 [J] . 郑强 . 福建轻纺 . 2020,第012期
3. 第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会在绍兴召开 [J] . 郑强 . 福建轻纺 . 2019,第012期
4. 绍兴黄酒的薪火传人——记中国绍兴黄酒集团有限公司董事长傅建伟 [J] . 朱光衢 . 中国经济信息 . 2007,第004期
5. “多”方观点：这三年，黄酒在播种——访绍兴黄酒集团董事长、古越龙山绍兴酒有限公司总经理傅建伟 [J] . 肖竞 ,王波 . 新食品 . 2007,第025期
6. 加强学生饮用奶奶源基地建设确保原料奶质量和安全生产 [C] . 哈孜玛 ,高勇堂 ,买热木 . 第二届中国奶业大会 . 2011
7. 不同工艺绍兴黄酒风味比对及传统绍兴黄酒风味表征研究 [A] . 蔡际豪 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号