我国初步研制成功面粉中溴酸钾检测方法

摘要

近日，福建省中心检验所利用离子色谱仪与电感耦合等离子体质谱仪（ICP—MS）联用，检测面粉及面制品中的溴酸钾，取得初步成功。该检测方法对溴酸钾的检测限可达0．05mg／kg。