一种面粉中溴酸钾快速检测试剂、试剂盒以及检测方法

摘要

本发明涉及一种面粉中溴酸钾快速检测试剂、试剂盒以及检测方法。一种面粉中溴酸钾快速检测试剂，所述试剂包括试剂A和试剂B，所述试剂A为0.225mol/L碘化钾溶液，所述试剂B为1%淀粉溶液。采用本发明的技术方案后，本发明所用检测试剂盒检测溴酸钾在pH为1~2时，避光时显色用时短，颜色稳定，同时，0~8mg/kg的溴酸钾标准品在不同浓度梯度下，吸光度呈线性，相关系数R2达到0.9974以上。本发明适合于现场快速检测食品中的溴酸钾含量，显色快，检出率高，有利于维护人们的经济利益和保证人们的食用安全。