高浓度稀释啤酒新技术

摘要

兰州黄河啤酒厂在不增加新的酿造设备的前提下,利用国产的稀释水处理装置生产出高浓度稀释啤酒可以较大幅度地增加啤酒产量,产品质量达到国标,经济效益显著。特别是原麦汁浓度由12°P提高到15°P,在国内处于领先水平。