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《饮膳正要》文献内容导读

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摘要

《饮膳正要》是一部研究蒙、元宫廷养生、保健性质的专著,其丰富的内容不仅阐述了各种饮馔的烹调方法,而且阐述了饮馔的性味与补益作用,对于我们研究元代的饮食、养生和中外文化交流具有重要的文献价值.

著录项

来源
《兰台世界》 |2016年第18期|148-150|共3页
作者
刘军军;
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作者单位

渤海大学图书馆锦州 121000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中医预防、卫生学;
关键词
饮膳正要; 文献; 忽思慧; 宫廷; 饮食文化;

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