《饮膳正要》

摘要： 目的:挖掘整理《饮膳正要》具有补肾功效的食疗方,为中医食疗治疗肾虚提供参考。方法:仔细研读《饮膳正要》内容,对涉及的食疗方进行分类归纳,最终总结出具有补肾功效的食疗方。结果:共筛选出补肾食疗方23首,其中聚珍异馔4首,诸般汤煎与神仙服饵各2首,食疗诸病15首,包含粥、羹、汤、膏、煎等不同形式。结论:《饮膳正要》蕴含丰富的补肾食疗方,善用血肉有形之品补肾,具有浓郁的民族饮食特色及食疗价值,值得推广应用。

摘要： 《饮膳正要》是我国现存第一部较为系统的营养学专著,有明初刻本、明景泰七年国家图书馆藏本及明景泰七年北京大学图书馆藏本三种明刻本版式,其中国家图书馆藏本和北京大学图书馆藏本内容多有相似之处,但仔细对比仍有部分不同。目前,关于《饮膳正要》版本的研究尚不完善,在一定程度上限制了此书内容的进一步挖掘和应用。通过梳理近现代版本流传情况,并采取版本异文互校的方法对《饮膳正要》现存三种明刻本进行详细考证,《饮膳正要》最好善本为藏于北京大学图书馆的明景泰七年(1456年)刻本。该刻本是现存最古的足本,较少讹字、缺字,内容更完整,插图完整自然,较明景泰七年国家图书馆藏本质量更为优良。

摘要： 忽思慧根据宫廷养生经验撰写的我国第一部营养学专著《饮膳正要》,认为保养之法需以“守中”为要,无偏倚无不及,将“肉类为养,奶类为充,酒类为助”的饮食方式与各民族饮食文化相结合,同时注意养生食忌,对孕育之人、饮酒之人、服药之人的饮食和起居提供调养指导。诠释是历史性的,在当时的社会历史背景下,面临社会环境的动荡,疾病的频发,游牧民族统治者需根据中原饮食特色和中外药物特点,融合自身需求形成了独特的饮膳特色和历史视域。这一历史视域既是《饮膳正要》的局限性,也是发掘该书在当代饮膳实践与学术价值的基础。

摘要： 本文基于对《饮膳正要》首个英译本的研究,思考民族医药典籍翻译的问题与困境,探索民族医药典籍翻译的对策。通过对该书的书名、医理、中医术语、名物、民族特色膳食名称、养生观念及饮食禁忌英译的分析得到诸多启示,提出民族医药典籍的翻译中,译者应努力跨越语言与文化的鸿沟、忠实原作、秉承弘扬民族性原则、灵活融合多种翻译策略与方法,在保持民族医药文化特色的基础上,准确、恰当地翻译,以助推中医文化的对外传播。

摘要： 元代饮膳太医忽思慧的宫廷养生饮膳专著《饮膳正要》全书共记载了33种添加甜味成分的药食,这些药食涵盖了从主食菜肴、食疗药膳、汤煎饮料到道教服食各类食方,由于含糖含药的情况参差,统称其为“含糖药食”。“含糖药食”使用了包括白沙糖、沙糖、蜂蜜、饴糖、甘草等多元化的甜味剂,且十分注重区分用糖的场合与剂量,并在一定程度上挖掘了糖和蜜的和剂、益气、润燥、止渴、解毒等功效。体现了《饮膳正要》将甜味成分的添加和使用亦视为养生食治干预活动的一部分,《饮膳正要》药食用糖活动中包含了元代的养生食疗思想,宫廷饮膳太医们注重开发包括甜味成分在内所有食材的食治功能,因此,《饮膳正要》所载“含糖药食”兼具宜人口感、保健功能和情志价值等多元化的养生功能,客观上反映了宋元时代糖、蜜技术的发展和使用情况,投射出元人饮食用糖的特点,也体现了元朝民族融合背景下养生保健医学用糖的观念演变和发展趋势。

摘要： 在分析中医食疗英译研究现状的基础上,从翻译目的论的角度探究《饮膳正要》中汤类食疗方的英译,分析《饮膳正要》英译本中译者采用的翻译方法和技巧,并为日后的中医食疗英译研究提供一定的参考。

摘要： 养生主张顺应四时,饮食方面也一样,讲究在不同季节、气候、时间,服食不同性味的食物,以适应环境和人体阴阳气血的四时变化。《饮膳正要》阐述了四季适宜食物:“春气温,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以凉之;秋气燥,宜食麻以润燥;冬气寒,宜食枣以热治其寒。”一般来讲,春季万物萌生,可食葱、豉以助阳升散。

摘要： 《饮膳正要》是元代一部集大成的宫廷饮食专著,被称为我国现存的第一部营养学专著。在元朝大一统的政治背景下,其在批判继承了元代以前食养食疗以及本草学者成果的同时,也广泛吸收了汉、蒙以及西域、藏地、漠北等地各民族的饮食营养和食药医学,内容丰富、博采众长,对于我国食药医学和养生学的发展起着重要作用。本文对《饮膳正要》中的饮食养生方法做了梳理,简要探讨其中的饮食养生思想。

摘要： 忽思慧是元代蒙古族医学家,他兼通蒙、汉医学,对养生学亦很有研究。他在元仁宗延祐年间曾出任饮膳太医,悉心研究饮食营养,并亲自下厨配制御膳。在任期间,他积累了丰富的烹饪技艺、营养卫生与饮食保健等方面的知识和经验,撰写了我国第一部营养学专.著——《饮膳正要》,于1330年出版。此书虽为营养食疗专著,却对养生保健有突出的论述,发表了不少精辟的见解,非常值得重视。

摘要： 元代从西域传来蒸馏酒,时名阿刺吉或哈刺吉,忽思慧《饮膳正要》卷三所云「用好酒蒸熬取露成阿刺吉」,即此,因又称它为「酒露」。虽然「酒露」在元代后期即已传播于民间,但出现在南北宴席上的依然以黄酒为多,这时候的饮酒,便仍习惯热饮。不过于两宋不同,元代已经很少使用酒注与温碗合成的注碗一副,器中酒冷,通常用炉火随时烫热,时人或省称为「盪」。

摘要： 《饮膳正要》是中国的第一部营养学专著,总结提炼了元代以前各朝代的食疗养生知识,结合民族的特色,系统的阐述了忽思慧对于食疗养生独特学术观念.忽思慧作为饮膳太医,其特殊的职位为他编写《饮膳正要》提供了极大的便利,本文试结合忽思慧《饮膳正要》中的食疗养生观念和现代亚健康临床现状浅析食疗养生在治未病方面的重要意义.《饮膳正要》以《黄帝内经》原文"其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄劳作,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去."为据,注重调养脾胃在食疗养生中的重要作用,全书共记载235药膳处方,补中益气的处方共有53方,结合地理环境及风俗习惯,合理使用当地特色植物食材,体现中医药膳的天人合一的整体观思想,并详细论述了各服药食忌、食物利害、食物相反、食物中毒以及妊娠、哺乳妇女等的饮食禁忌,合理阐述其食疗养生治未病的独到观点,与《内经》强调的注重饮食、起居防病于未然的治未病思想不谋而合.《饮膳正要》开创了饮食治疗和预防疾病的先河,为现代医学对亚健康的治疗研究提供了重要线索.

摘要： 忽思慧是一位著名的蒙古族医学家,营养学家.通篇阅读《饮膳正要》深刻体会到忽思慧的养生保健守中的促进健康、未病先治的进步思想.医学科学技术高度发达的今天治未病思想也是医学领域的首要原则.本文就忽思慧的治未病思想加以阐述,若有不妥之处请加以指正.

摘要： 在13世纪,骁勇剽悍的蒙古族人民建立元朝.尽管立朝短暂,却是中外饮食文化交流史上的一个重要阶段.这一时期,蒙古族饮食文化得到了极大丰富,在突出其游牧民族特色的同时,也融入了中原、西域等地区的饮食文化.元代宫廷饮膳太医忽思慧(蒙古人)所著的《饮膳正要》,作为元代一本集大成的营养学专著,在继承前代食疗学、本草学诸多成果的基础上,体现出了鲜明的元代蒙古族食养文化特色.

摘要： 《饮膳正要》作为中国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书,该书详细地论述了有关饮食的养生之道,这对于现代人们的饮食健康具有重要的启示意义.总体归纳起来主要体现在五个方面:饮食有节、饮食卫生、饮酒避忌、乳母避忌、四时所宜.

摘要： 《饮膳正要》(以下简称"《正要》")是由元代的宫廷饮膳太医忽思慧14世纪30年代所著的一部宫廷饮食巨著,《正要》在营养卫生方面积累了丰富的经验,是中国第一步营养学专著,它的出现极大的总结了元代以前的养生保健成就,而且元代作为中国继盛唐之后的又一次各个民族文化交流的高峰期,广泛的吸收了来自于周边民族及阿拉伯及波斯国家的饮食及保健成果,自成一体,在当时对于保健身体健康和治未病方面起到积极的作用,《饮膳正要》集饮食学、药物学、养生学之大成,具有浓郁的民族特色,至今都有很多值得人们借鉴的地方.

摘要： 《饮膳正要》是元代饮膳太医忽思慧所撰,为中国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书,也是一部颇有价值的古代食谱.探讨了此书的学术特点，养生特色，中蒙医学术，名物考释，蒙汉的文化交流，提出《饮膳正要》一书是中国乃至世界上最早的饮食卫生与营养学专著,对传播和发展中国卫生保健知识,起到了重要作用,并且该书对于研究中国的医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义.

摘要： 忽思慧《饮膳正要》是中国医药史上的一部名著,集食疗、本草、养生和烹调技艺为一体,具有丰富的饮食营养保健理论知识和实践经验总结,特别是该书以道医养生文化思想作为贯穿全书的一条主线,将少数民族地区的膳食养生文化与汉文化圈中的相关学说有机结合在一起,使得两者相辅相成、相互促进和共同提高,成为多民族养生智慧熠熠生辉的结晶.其贡献主要体现在以下三个方面:忽思慧对以葛洪为代表的道教药补养生思想的汲取与发挥.他一方面对道书中的补益药物做出自己的理解和运用,同时对道教长生不老观念持保留态度.忽思慧对孙思邈、孟诜、昝殷等人美食学说的承续与演绎,使得道医美食学说成为该书的一个有机组成部分,并在学理和技艺上进一步加以改进和完善.将少数民族医学养生文化与道医养生经验相互巧妙融合,把漠北、西域和东亚地区传入的药物与食物,用道医养生学说的理论、原料和烹制技术进行加工,从而调制出营养丰富的精美药膳,开辟了古代膳食养生文化学术的新生面.另外,该书在对古代医药文化史料的保存和完善方面也作出了一定的贡献.

摘要： 《饮膳正要》是我国第一部营养学专著,成书于公元1330年(元代天历三年).作者忽思慧,回族人,系元代宫廷饮膳太医、营养学家,该书收录了大量饮食、医药等内容.饮膳配方中所用回回药大多都是出自回族地区的地道药材。同时也表明，《饮膳正要》是回族饮食疗法的经验总结。

摘要： 本发明公开一种满足双缘板叶片型面铣削加工快速找正要求的方法，将2个锥形刀柄分别安装于五座标铣削加工中心的前后回转轴上，将夹具前后夹头分别安装入前后2个锥形刀柄中，调整机床前后回转轴使夹具前后夹头对应定位面平行，调整机床后回转轴进行平行移动，使夹具前后夹头之间具有规定距离，在夹具前后夹头上安装标准芯轴，使用固定于机床铣削头上的百分表对标准芯轴两端进行圆周跳动量检测；本发明的优点是：改变夹具结构，使容易产生制造误差的度面定位块具有后期纠正误差的微调功能，叶片切换加工夹具调试时间由1～2天缩短至0.5小时之内。

摘要： 本发明涉及要在电力转换器中实现的控制方法，所述电力转换器包含通过控制规则控制的逆变器模块(INV)，该控制规则可以根据参考控制电压(u)确定要施加于电负载(C)的控制电压(u)，该控制方法包含确定要施加于参考控制电压(u)的校正值(u)的步骤，所述校正值(u)是从通过滤波代表真实测量电压(u)的电压获得的第一滤波电压和通过滤波代表参考控制电压(u)的电压获得的第二滤波电压中确定的。

摘要： 一种打印方法识别由于部分或整个设备故障不能正确打印的图像部分，并且如果可能，则调整邻近的行或列的墨滴尺寸，从而改善打印在原位置处的不良视觉效果。

摘要： 本发明公开了一种饮品机、联动出饮的饮品系统及联动出饮的方法，所述饮品机包括：机体，所述机体内部形成饮品仓，所述饮品仓内放置有调味饮品的储液容器；泵组件，所述泵组件布置在所述机体中，通过管路组件连接到所述储液容器，配置成可将所述储液容器中的调味饮品泵出；温度传感器，所述温度传感器配置成可测量所述饮品仓或调味饮品的温度；和控制单元，所述控制单元与所述泵组件和所述温度传感器耦接，并配置成可根据所述温度传感器测量的温度，控制所述泵组件的操作。通过本发明的实施例，实现了不同温度下饮品机的泵出量保持不变。另外，所述饮品机不但可以单独使用，也可以和主饮品机联合使用形成联动出饮，使顾客可以自助完成风味饮品的购买。

摘要： 本发明公开一种满足双缘板叶片型面铣削加工快速找正要求的方法，将2个锥型刀柄分别安装于五座标铣削加工中心的前后回转轴上，将夹具前后夹头分别安装入前后2个锥型刀柄中，调整机床前后回转轴使夹具前后夹头对应定位面平行，调整机床后回转轴进行平行移动，使夹具前后夹头之间具有规定距离，在夹具前后夹头上安装标准芯轴，使用固定于机床铣削头上的百分表对标准芯轴两端进行圆周跳动量检测；本发明的优点是：改变夹具结构，使容易产生制造误差的度面定位块具有后期纠正误差的微调功能，叶片切换加工夹具调试时间由1～2天缩短至0.5小时之内。

摘要： 本发明涉及要在电力转换器中实现的控制方法，所述电力转换器包含通过控制规则控制的逆变器模块(INV)，该控制规则可以根据参考控制电压(u)确定要施加于电负载(C)的控制电压(u)，该控制方法包含确定要施加于参考控制电压(u)的校正值(u)的步骤，所述校正值(u)是从通过滤波代表真实测量电压(u)的电压获得的第一滤波电压和通过滤波代表参考控制电压(u)的电压获得的第二滤波电压中确定的。

摘要： 一种制备茶饮料的方法，包括：制备逆渗透水；添加辅料于所述逆渗透水中，制成水溶液；升温所述水溶液至至少70°C；将茶叶与所述经升温的水溶液以1:15～1:70的比例混合，制成混合物；以及搅拌所述混合物，得萃取物。本发明可提供质量稳定、风味优良的茶萃取物。

摘要： 本实用新型公开了一种放宽中心轴线对正要求的流体快速接头，包括一对相互对接卡合的公接头及母接头，公接头和母接头内分别设置有流道；公接头与母接头对接端外缘凸出设置有一斜锥部，斜锥部外缘面为一个圆弧槽，所述圆弧槽内套设一密封胶圈，母接头与公接头对接端的内表面形成一与公接头斜锥部相对接卡合的斜置面和环沟，公接头与母接头利用斜锥部与斜置面相配合卡合，密封胶圈卡置于母接头的环沟内。本实用新型具有快速卡接及全方位自动调整的可靠密封功能。

摘要： 本实用新型提供了一种放宽中心轴线对正要求的流体快速接头，由一公接头、母接头，以及第一、第二止逆单元等构件组成，该公、母接头内缘各设有流道，以及分别供该二逆止单元设置。主要于该公接头与母接头相对卡接的一端外缘凸出一斜锥部，并于该斜锥部外缘面适当处套设一密封胶圈，而该母接头对应的内缘壁面，则形成一邻接的斜置面及环沟，令该公、母接头对接卡合时，利用该斜锥部与斜置面作适当导正的卡套配合，斜锥面上圆弧槽的设计使公母接头不会因为接续或分离状态造成密封胶圈脱离，并可使密封胶圈套设定位后，与母接头环沟的平面来结合密封，提供配合时的径向、轴向及角度误差适应的相当裕度空间。

摘要： 本实用新型公开了一种净饮设备的压力泵和净饮设备，其中净饮设备的压力泵包括:泵体部和电机部，所述电机部与所述泵体部连接，所述电机部包括机壳和电机主体，所述电机主体设于所述机壳内，其中，所述机壳为注塑成型件，所述机壳的壁设有冷却通道，所述冷却通道的入口适于与所述净饮设备的废水口连通。根据本实用新型实施例的净饮设备的压力泵，该压力泵能够利用净饮设备的废水对电机主体进行降温，提高了压力泵的使用寿命以及压力泵的可靠性，并且机壳采用注塑成型的加工方式，降低了压力泵的加工成本。