新疆哈萨克族饮茶文化初探

摘要

哈萨克族世居中国西北高寒之地,是我国多民族大家庭的重要成员.至迟在唐代,哈萨克族先民就已接触茶,其后饮茶之习融入生活.哈萨克族的饮茶文化不同于中原,它是在借鉴中原清饮的基础上,结合自身游牧生活特点和生存环境而创制的一种调饮奶茶文化,饮茶习俗极具特点.当代,伴随牧民定居工程的开展实施和社会的快速发展,哈萨克族的传统饮茶文化发生了一些新变化,这促使饮茶向着更科学、更健康的方向发展.