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西餐烹饪英语校本教材的开发与实践

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摘要

市场对西餐烹饪专业人才需求日益迫切,为培养有文化底蕴、有专业素质的西餐烹饪专业人才,开发西餐烹饪英语校本教材,势在必行.本文从西餐烹饪专业学生的学情、英语教学特色、西方餐饮文化知识的渗透等多方面阐述如何进行西餐烹饪英语校本教材的开发与实践.

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来源
《知识经济》 |2017年第3期|177-178|共2页
作者
蔡琳琳;
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作者单位

桂林市旅游职业中等专业学校 541004;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
西餐烹饪英语; 校本教材; 开发; 兴趣; 课堂效率;

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