响应面分析法优化平菇液体菌种培养基的研究

摘要

以平菇为研究对象,用菌丝体干重作为考查目标,筛选平菇液体菌种培养基.在单因素实验的基础上,利用Plackett-Burman实验确定影响平菇菌丝体干重的关键因素.以玉米粉、麸皮和KH2 PO4为自变量,菌丝体干重为响应值,根据Box-Behnken中心组合设计原理,研究各自变量及交互作用对菌丝体干重的影响,得出平菇液体菌种最适培养基配比:玉米粉5.00％、麸皮4.50％、KH2 PO40.25％.在此条件下,菌丝体干重实测可达9.640 g/L,与理论预测值9.752 g/L相比,其相对误差为1.15％.说明响应面预测模型具有一定的可靠性.