羊奶果种子脂肪酸组成和矿质元素分析

摘要

测定了羊奶果(Elaagnus conferta Roxb.)种子脂肪酸组成以及矿质元素含量.结果表明:脂肪酸含量为1.98%,主要是油酸(C18:1)34.15%、亚油酸(C18:2)31.51%、软脂酸(C16:0)13.83%、硬脂酸(C18:0)2.88%.饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸含量比为1∶2.23∶2.75.矿质元素K高达7 837.69 mg kg1,Fe为30.99 mg kg-1、Zn为10.13 mg kg-1,Na为259.5 mg kg-1.