芒果贮藏保鲜效果的检测分析

摘要

检测分析表明，用热化学处理对芒果的品质没有不良影响，贮藏８ ｄ 后可安全食用。为保持芒果风味，在１３ ℃低温下贮藏以一个月为宜。