分支杆菌降解大豆甾醇侧链的发酵研究

摘要

对分支杆菌(Mycobacterium sp JY-1)降解大豆甾醇(BS)侧链至4-烯-雄甾-3,17-二酮(4-AD)和1,4-二烯-雄甾-3,17-二酮(ADD)的培养基组成、种子培养时间、通气量、投料方式及时间等发酵条件进行了研究.在投料浓度为0.3%,转化时间为168 h的条件下,使4-AD(D)的转化率由原来的37%提高到50%左右.