农村义务教育营养改善计划的实施困境及对策分析——以江西省为例

摘要

江西省农村义务教育营养改善计划在实施过程中存在供餐模式不合理、食品和资金安全有漏洞、食品浪费、监测数据质量差、搭车乱收费、缺乏食育教育等问题,这些问题在其他省份也可能存在。针对这些问题,从立法、宣传、社会监管、食堂建设、营养食谱、制度执行、调研科研等方面提出对策,既以江西省为例,又对全国具有一定的借鉴意义。