茶类胡萝卜素的高效液相色谱测定法

摘要

应用高效液相色谱法，研究分离测定茶类胡萝卜素的结果表明：采用己烷∶丙酮∶乙醇∶甲苯（１０∶７∶６∶７）与４０％甲醇氢氧化钾浸提皂化１２ｈ制备样品，使用Ｎｏｖａ－ＰａｋＣ１８不锈钢柱（３．９×１５０ｍｍ），乙腈∶三氯甲烷∶叔丁醇（８３∶１５∶２）作流动相，流量线性梯度洗脱，柱温２５℃等色谱条件，在４４０ｎｍ波长下检测，使茶叶中的４种主要类胡萝卜素（β－胡萝卜素，叶黄质，堇黄质，新黄质）在１０ｍｉｎ内得到了较好的分离。其分辨率高，分析时间短，重现性与线性关系良好，适合于大量试样的分析。