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李汴生; 朱志伟; 阮征; 蒙名燕;
华南理工大学轻工与食品学院;
脆肉鲩鱼片; 冻藏; 品质; 理化指标; 感官分析;
机译:日粮蛋白质来源和饲喂制度对虹鳟,褐肉鱼,鱼片生长性能,营养消化率,脂肪酸和品质特性的影响
机译:饲养系统对短期冷藏的微薄肉(Argyrosomus regius,Asso 1801)的身体特征和鱼片品质的影响
机译:冻藏牛肉,迷迭香,荨麻和柠檬叶中的热水提取物对冷冻贮藏期间牛肉肉脂氧化和颜色的影响
机译:原始肉的L *值,pH和盐渍化对肉仔鸡熟肉品质的影响
机译:开s过程对肉安全性和品质的影响
机译:肌肉结构和成分如何影响肉和肉的品质
机译:饲养系统对短时间冷冻的微薄肉(Argyrosomus regius,Asso 1801)的身体特征和鱼片品质的影响
机译:冰和冷藏海水中保持角膜鳕鱼对含30%肉卷的改良鱼片块质量的影响
机译:生产全肉产品的方法,包括切碎的包装,优选的熏制牛肉,火腿,颈和烤的鱼片,煮熟的猪肉伽马,腰肉,胸脯肉和黑麦,以及熏制的牛肉,火腿,颈和腌制的全肉类产品用该方法生产的包装中的鱼片,烤猪肉炖肉,腰肉,胸脯肉和服务刀片
机译:用于肉加工肉的品质改良剂以及包含所述质量改良剂的肉加工肉的品质改良剂
机译:放射性辐射生产高品质肉的方法及由此产生的高品质肉
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