产葡萄糖异构酶菌株的筛选及酶学性质研究

摘要

以土壤为材料,经过初筛平板富集培养,分离纯化得到了能正常生长的28株细菌和35株放线菌;再分别进行液体发酵,用改进的硫酸-咔唑法测定胞内、外酶活,筛选出了一株产胞外葡萄糖异构酶活力最高的细菌株菌XJ-27.对该菌株进行形态特征和16S rDNA序列比对分析,并对其胞外葡萄糖异构酶进行了部分性质研究.结果表明:该菌株酶活力为242.1 U·mL^-1,属于芽孢杆菌属(Bacillus),70℃测得最适pH为7.0~7.8;在pH 7.4时其最适反应温度为70~80℃;Mg^2+和Co^2+对其酶活力有显著提高,Mg^2+的效果最明显.