基于工作过程的高职《现代饭店管理》课程改革探讨

摘要

基于工作过程的课程开发是职业教育课程发展的必然趋势，充分体现高职教育的特征，有利于学生职业能力的养成。针对市场需求和高职《现代饭店管理》课程传统教学状况，文章阐述了基于工作过程的职业教育课程理念，指出了课程改革中存在的问题，并给出了课程教学改革对策。